食品安全檢測儀適用于農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)業(yè)檢測中心、超市、學(xué)校餐廳及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留速測和食品安全檢測。種植基地、農(nóng)技站土壤肥料養(yǎng)分檢測、配方施肥等。

　　食品安全檢測儀原理：

　　酶抑制率法

　　在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

　　分光光度法

　　不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測定待測溶液時，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時相同，以待測液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

　　食品安全檢測儀使用說明：

　　1、輸入上傳地址、密碼、用戶名，注意區(qū)分大小寫，點擊保存。在檢測完成后點擊上傳，數(shù)據(jù)會自動上傳到填寫的地址。

　　2、檢測記錄以列表形式顯示，包括檢測類別，編號、樣品名稱、吸光度、抑制率、檢測結(jié)果、檢測人員、檢測單位，可按照類別或者編號查詢歷史記錄，點擊查詢的數(shù)據(jù)可刪除、打印，可把查詢的數(shù)據(jù)直接導(dǎo)出到U盤，點擊導(dǎo)出數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)直接導(dǎo)出到U盤

　　3、①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數(shù)。

　　②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調(diào)節(jié)【反應(yīng)時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結(jié)果。